お茶は栽培方法・加工方法・産地・品種の違いにより、様々な種類があり、味の違いを楽しむことができます。
お好みのお茶を見つけていただくために、お茶の種類を詳しく見ていきます。
- ① お茶の分類
- ② 緑茶の産地
- ③ お茶の品種
- ④ お茶の栽培
- ⑤ お茶の製造工程
本講座の特徴
お茶は古来から日本人の生活に根付き、日本文化に大きな影響を与えてきました。
日本人に好まれてきたお茶について、種類・歴史・健康性・いれ方の４つの視点で、
伊藤園ティーテイスターが分かりやすく解説していきます。
こちらの講座修了時に、お茶の魅力を実感していただけます。
講座概要
伊藤園ティーテイスターの今こそ知りたい！お茶の魅力
- 第1章お茶の種類とお茶ができるまで
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お茶は栽培方法・加工方法・産地・品種の違いにより、様々な種類があり、味の違いを楽しむことができます。
- 第2章お茶の歴史
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お茶はいつから日本にあるのか？
いつから飲用されるようになったのか？
お茶にまつわる歴史を日本と世界からの視点で見ていきます。- ① お茶の発祥～世界への伝播
- ② 日本の茶文化の始まり
- ③ 日本の茶文化の普及
- 第3章健康性
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近年注目されている、お茶の健康性。
主成分のカテキン・カフェイン・テアニンの健康性について、詳しくお話していきます。
お茶が古来より飲まれてきた理由が分かります。- ① お茶の健康性
- ② カテキン・テアニンの健康性《前編》
カテキン・テアニンの健康性《後編》 - ③ 日本茶飲用時の成分量
- 第4章お好みのお茶のいれ方
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お茶をおいしくいれるにはどうすればいいのか？
いつも同じような味にするにはどうすればいいのか？
お湯出し・水出しの簡単なおいしいいれ方をご紹介します。- ① おいしいお茶のいれ方
- ② 冷茶のいれ方
- ③ よくいただく質問＜商品の選び方・保存方法＞
講師のご紹介
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阿井 崇
株式会社伊藤園
伊藤園ティーテイスター1級
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小林 哲也
株式会社伊藤園
伊藤園ティーテイスター1級
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吉田 達也
株式会社伊藤園
伊藤園ティーテイスター1級
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田中 晶子
株式会社伊藤園
伊藤園ティーテイスター1級
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西原 佐栄
株式会社伊藤園
伊藤園ティーテイスター2級
ご受講の流れ
受講登録
講座動画視聴
選択式テスト
修了証の発行
講座はMOOC※のプラットフォーム「gacco」を通じて提供。
※Massive Open Online Coursesの略。
●インターネット上の講義動画を視聴し、クイズやレポートを提出。
●所定の基準を満たすと修了証（電子ファイル）が発行され、努力の証が得られます。
gaccoについて
